ПИЦЦА С ПРОДУКТАМИ МОРЯ

26 апреля 2015 - istorik

Вашему вниманию предлагается рецепт вкуснейшей пиццы от портала "Провинция пицца"


Описание: C:\DOCUME~1\istorik\LOCALS~1\Temp\FineReader11.00\media\image24.jpeg

Изысканная пицца, которой Вы можете побаловать своих гостей. Дорогое удовольствие

На 2-4 порции:

Для томатного соуса:

• 1 большая луковица

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 4 дольки чеснока

• 4 ст. ложки томатной пасты

• 1 маленькая банка очищенных по­мидоров (400 г)

• по 2 ч. ложки орегано, тимьяна и свежего или сушеного базилика

• соль

• молотый черный перец

• 1 лавровый лист

Для творожно-масляного теста:

• 125 г обезжиренного творога

• 1 ч. ложка соли

• 3 ст. ложки оливкового масла

• 1 большое яйцо

• 250 г муки

• мука для раскатывания

Для начинки:

• 2 банки натуральных консервиро­ванных моллюсков (по 200 г)

• 200 г крабов, свежесваренных или консервированных

• 2 ст. ложки лимонного сока

• соль

• молотый черный перец

• 100 г натертого твердого сыра, например, эмментальского

• 2 ст. ложки оливкового масла

Время приготовления: около   1    часа

В 1 порции около 2550 кДж/610 ккал

1. Из луковицы, оливкового масла, чеснока, томатной пасты, помидоров, зелени и пряностей сварить томатный соус.

2. Из обезжиренного творога, соли, оливкового масла, яйца и муки приготовить творожно-масляное тесто.

3. Моллюски и, если необходимо, крабы промыть под струей холод­ной воды, положить в сито и хо­рошенько дать стечь воде. Затем выложить в миску, сбрызнуть ли­монным соком, посолить, попер­чить и основательно перемешать. Закрыв крышкой, дать настояться, а тем временем раскатать тесто.

4. Духовку нагреть до 250°С. Проти­вень смазать жиром. Тесто выло­жить на противень и намазать то­матным соусом.

5. Равномерно распределить по пиц­це моллюсков и крабов. Посыпать сверху натертым сыром и сбрыз­нуть оливковым маслом. Запекать пиццу в духовке (в середине, при 220°С) в течение 20 минут.

Рейтинг: +2 Голосов: 27 397 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий